今日は郷土食献立 です！ー今日の給食紹介ー
今日は「郷土食献立の日」です。げんげの唐揚げ と ほうれん草の胡麻味噌あえ です。
げんげは魚津沖の深海でとれたもの。げんげのぬるぬるの正体は、ゼラチン質で、お肌の健康を保つコラーゲンが豊富です。適度に脂がのっており、このように油で揚げると、やわらかくフワフワになります。
塩加減もちょうどで、とってもおいしかったです！
郷土食として、ほうれん草のごま味噌和えの他にじゃがいものそぼろ煮がありました。
生姜が効かせてあり、ご飯に良く合う味付けとなっています。