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5月12日の給食

今日は、ごはん、 牛乳、 ささみカツ、しそ和え、けんちん汁でした。

パン粉をつける 揚げる前

 

 本日のささみカツは、一から調理員さんの手作りです。
 生の国産若鶏のささみ肉に、殻を割って溶いた卵と小麦粉・塩こしょうで作ったトロをつけて、丁寧にパン粉をつけてから、サクッと揚げました。味付けも揚げ加減も、美味しくなるように思いを込めて作ってくださっています。
 また、しそ和えに使用したきゃべつは、富山の春きゃべつでした。甘く柔らかくて美味しいです。

 

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