今日は、ごはん、 牛乳、 げんげの唐揚げ 、ほうれん草とえのきのごまみそ和え、 すまし汁です。
今日の給食は、地場産品献立です。
ほうれん草は高岡産、きゃべつは射水産、えのきたけは富山県産でした。
「げんげの唐揚げ」のノロゲンゲは、日本海産です。 げんげは水深200m以深に棲む深海魚で、体長は約20cmほどで細長く、 全身がヌルヌルとしたゼラチン質で覆われているのが特徴です。
身は白く透明感があり、適度な脂がのっていて、天ぷらや唐揚げにすると柔らかくふわふわになります
お吸い物で食べると舌の上で溶けていく感覚や、富山湾に突如出没する蜃気楼のように、 滅多に出会うことのできない幻の魚＝「幻魚（げんげ）」と呼ばれるようになりました。