今日は、今月２回目の「学校給食たかおかの日」献立です。メニューは、牛乳、米粉入りパン、高岡昆布コロッケ、白菜とりんごのサラダ、グリーンラーメンです。
「高岡昆布コロッケ」は、富山県産の豚肉や牛肉を使ったコロッケに、とろろ昆布と刻み昆布が入った旨味たっぷりのコロッケです。
また、ご当地ラーメンで知られている「グリーンラーメン」は、高岡の青銅器や緑に恵まれた古城公園をイメージして考案されました。スープの緑色はほうれん草の色です。ほうれん草には、風邪から体を守ってくれるビタミンＡ、血液の成分になる鉄分、骨を強くするカルシウムなど大事な栄養素がたくさん含まれています。
サラダには真っ赤で甘くフレッシュなりんごを使用しています。
高岡のご当地名物を給食で味わい、楽しみました。