今日の給食は、高岡食１９丼献立です。献立は、ごはん、牛乳、肉シューマイ、もやしのナムル、高岡冬野菜のマーボー丼です。
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| 高岡冬野菜のマーボー丼 |
２月の高岡食１９丼は、「高岡冬野菜のマーボー丼」です。使用している高岡市産の野菜は、人参と椎茸です。
冬野菜は寒い中で育つため、うまみや栄養がギュッと詰まっています。大根や人参には、肌や血管を丈夫にしてくれるビタミンが多く含まれ、風邪のウイルスを退治してくれます。ねぎには体を温める働きがあり、寒い季節にぴったりの食材です。また、このマーボー丼には生姜やにんにくも入っています。生姜にも体を温める働きがあり、にんにくにも風邪のウイルスから体を守る働きがあります。食べるとピリッと辛いのは、豆板醤が入っているからです。
栄養たっぷりの丼を食べて身体を温めました。